高考期间饮食安全提示：这些食材禁止食用

2021年高考临近，时至夏季，气温升高，微生物繁殖快，食物易腐败变质。为有效预防食源性疾病发生，确保考生饮食安全，平安、高效备战高考，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

首先，尽量减少外出就餐在外就餐做到“四看四不吃”。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，外出就餐时要严格落实疫情防控要求，绷紧弦、不松懈，不组织不参与或少组织少参与群体性聚餐。考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，要做到“四看四不吃”：

一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常；

一不吃生食海产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不新鲜或有异味的菜品，四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。

就餐结束后，应索要发票等消费凭证。

其次，在家就餐注意“四不购买”在家用餐时，注意“四不购买”。不购买腐败变质或过期食品；不购买四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等高风险食品以及国家明令禁止的畜禽和水产品；不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的熟食等。

最后，不要改变考生平时饮食习惯。考生要注意营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告，保持理性消费。考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等，并拨打市场监管投诉举报电话12315。