家长必读的中考饮食手册

　　临近中考了，家长们都在绞尽脑汁为孩子变着花样的做好吃的，到底怎样做才是营养有效的饮食呢?
　　俗话说身体是革命的本钱!
　　下面我们就来看看如何吃才能吃的健康吧!

　　【误区一】多补充营养
中考前期，应以平衡膳食为基础，配以多种丰富的食物，已经形成的饮食习惯是考试期间最好的“饮食钟”，如果轻易改变了固有的饮食习惯，考生则要花费大量的时间重新去适应，所以不应该因为“特殊时期”特殊对待，从而打破原有的习惯。
　　【误区二】：多食用硬果类食物
由于硬果类食物可以起到健脑的作用，所以一些家长极力让考生多食用。“有许多家长不清楚像核桃、榛子、花生、芝麻等都是属于含油脂较高的食物，吃多了不但不容易吸收，反而会引起上火。
　　【多吃什么】加醋食物能开胃
　　在这个时期，许多考生都存在烦躁、易怒、食欲不振等问题。如果考生出现此类现象，家长应该多选择一些清淡的食物，如：西瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆汤、百合、莲子等。这些食物大多都可以起到清热、去火的功效。
如果考生实在没有什么胃口，家长还可以在食物中多放一些醋，或者是做一些放醋较多的菜肴，像糖醋鱼、糖醋排骨等。因为醋可以起到开胃、消化的作用。
　　【尽量不吃】刺激性食物易致腹泻
　　对身体造成很大影响的刺激性的食物如辣椒、芥末、生的、太凉的等都是要禁止食用的。而油炸类食物如快餐、奶油等则含油脂较高。专家建议，这段时间尽量不进食上述食物，以免造成对胃肠道的刺激而引发腹泻等各种疾病。
　　考试时一日三餐的合理搭配
　　早餐的合理搭配
　　早餐：按照我国学生每日营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。
　　推荐早餐菜品：红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁
　　牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋
　　大豆粥+鲜肉烧卖+香油豆腐
　　午餐的合理搭配
　　午餐：饭菜要丰盛，量要足，可以不断变换食物的品种花样，增强考生的食欲。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%，成为考生精力的加油站。
　　推荐午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤
　　猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹
　　土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤
　　晚餐的合理搭配
　　晚餐：应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。学生的晚餐要适量，不能太饱也不应太少，各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的25%～30%。晚餐1小时后可补充一些水果。
　　推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝
　　肉沫豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐
　　洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆
　　营养均衡
　　专家指出，很多家长认为吃肉可以迅速补充能量，这并不科学。高考膳食要适当补充鱼虾类水产品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少盐为佳，不宜肉类唱主角。餐后半小时吃少量水果，可助消化。
　　以往，一些家长担心孩子食欲不振，家庭餐口味不能满足其需要，高考时到附近餐馆给孩子“加餐”。卫生专家提醒，为保证卫生安全，高考几日最好在家中进餐，尽可能不吃或少吃生冷食品，以免刺激肠胃。
　　忌讳：考前大补特补
　　一天一瓶鸡精、早晚各一支舒脑液，考试时再带一瓶提神饮料……除了“食补”，家长每天为孩子“药补”。有的家长甚至带孩子去医院输血浆、打蛋白针补充营养。
　　营养专家指出，考前大补特补不可取。并非所有考生都适合“进补”，如果不吸收的话，还会导致腹泻、过敏、上火等症状，结果适得其反。